《东京梦华录》成书于1147，传记北宋故事，极具史料价值，书中载：

　　此一店最是酒店上户，银瓶酒七十二文一角，羔酒八十一文一角(酒器)。

　　5、元代李德载《散曲》

　　金樽满劝羊羔酒，不似灵芽泛金瓯。

　　6、金瓶梅和羊羔酒

　　明代第一奇书《金瓶梅》，第五十三回《潘金莲惊散幽欢 吴月娘拜求子息一节“

　　次日，西门庆起身梳洗，月娘备有羊羔美酒、鸡子腰子补肾之物，与他吃了，打发进衙门去。

　　7、明代陈琏

　　《岁寒轩赋》有名句”醉飞觞而饮羊羔“

　　8、红楼梦与羊羔酒

　　第七回《送宫花贾琏戏熙凤 宴宁府宝玉会秦钟》

　　贾宝玉见到秦钟时，自思道：“……我虽然比他尊贵，可知锦绣纱罗，也不过裹了我这根死木头;羊羔美酒也不过填了我这粪窟泥沟……”

　　9、蔡东藩《宋史演义》

　　君臣骨肉，齐集一堂，太祖戏问赵普道：“羊羔美酒，可以消寒，卿家可有预备否?”普答言有备。太祖大喜，且命普就地设裀，闭门共坐。

　　二、羊羔美酒是什么酒

　　羊羔美酒真正的名字是羊羔酒，还有羔儿酒、白羊酒、羊酒等称呼。史载，因其独特的酿造工艺中，有加入羔羊肉发酵，而制成的黄酒，始于汉魏，盛行于唐宋，于清末失传。史载羊羔酒“色泽白莹，入口绵甘”据明李时珍《本草纲目》第二十五卷载“羊羔酒大补元气，健脾胃、益腰肾。明代冯时化《酒史》载“羊羔酒出汾州孝义县”;《山西通志》“(孝义)酒之名色甚多，其羊羔儿名重海内”。

　　三、羊羔酒制法

　　1、明·高濂《遵生八笺》卷十二《饮馔服食笺》中，载羊羔酒制法：

　　糯米一石，如常法浸浆，肥羊肉七斤，麯十四两，杏仁一斤，煮取苦水，又同羊肉多汤煮烂留汁七斗，拌前米饭，加木香一两同醖，不得犯水，十日可吃，味极甘滑。

　　2、明《本草纲目》宣和成殿真方载制法为：

　　一法：用米一石、如常浸米、嫩肥羊肉七斤、曲十四两、杏仁一斤同煮烂、连汁拌米、入木香一两、同酿。

　　另法：羊肉五斤煮烂、酒浸一宿、入消梨十个、同捣取汁、和曲米酿酒饮之。

　　羊羔美酒是什么酒,什么是羊羔美酒的内容，力求将相关资料搜集完整，限于水平，难免有不到之处。

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